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#精品菜谱挑战赛#(0/9)
准备食材：小米椒切成圈，大蒜拍扁切末，豆腐清洗装盘，变蛋剥皮洗净，待用
豆腐切片。
焯水1至2分钟断生。
变蛋切瓣摆盘。
变蛋中央码入豆腐。
起锅烧油。
油八成开倒入小米椒圈，蒜蓉爆香。
加入食盐、酱油、蚝油，花椒油和食醋，调一个汤汁。
将汤汁淋在盘中即可端上桌。