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#初春润燥正当时#(0/9)
黄瓜1根洗净。
用刀切去两头。
两只筷子垫在黄瓜下面向下切知道，以切不到筷子为限。
将黄瓜翻面再垫上筷子，向下切斜刀切到头。
这就是我切出来的蓑衣黄瓜。
准备小米椒并切碎，大蒜拍扁切末。黄瓜两头用牙签固定，做成黄瓜圈。
起锅烧油。
将小米椒、蒜末爆香，加入食盐、酱油、蚝油、花椒油、食醋，调一个汁（也可以在碗中调汁）。
将调好的汁淋在蓑衣黄瓜上面，腌制半小时后即可食用。