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#精品菜谱挑战赛#腊牛肉茭白鸡蛋面(2/11)
备好茭白，腊牛肉，鸡蛋，葱。
将金龙鱼面包用小麦粉加到面条机里。
然后将鸡蛋打散加至到面条机里，蛋液比较稠，要慢慢回。
面条机可选用全自动出面，也可以人工安排和面再出面。
先起锅加油下姜再下葱段及腊牛肉丝爆香。
再将茭白切丝下锅同炒至入味。
另入料酒及适量清水调味。
另起锅，加水煮开，将做出来的鸡蛋面下锅。
因为是宽面，先煮再加适量清水，然后再焖制一下。
将炒好的食材盛出，煮好的面条控水出锅配入，加入葱油及少许的生抽。
拌至面条均匀挂味就可以。