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香辣鸡(8/8)
鸡块用开水过滤一遍，清洗干净，用盐，玉米淀粉。老抽，胡椒粉，料酒，辣椒酱，五香粉腌制半小时备用，
生姜，大蒜切块，圣女果切块备用
香菇提前浸泡清洗干净备用
油锅烧至，倒入玉米油，撒入生姜，大蒜，陈皮，香味煸炒出香味。
倒入鸡块快速翻炒。
加入香菇，调入少许生抽，继续大火煸炒。
加入适量开水，大火焖15分钟即可。
成品图。