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甜甜圈(5/15)
面包机和面，步骤见前面面包菜谱。
和至出手套膜后，醒发30分钟。
配方量平均分成6份，操作台桌面抹一层薄薄的黄油，将面团整形。
搓圆后，撒手粉压扁。
用甜甜圈模具压出形状，如果没有模具的，这一步将面团搓成长条，首位相连整形成圆形也可。
将边缘和中间抠出，不要扔掉，待会可以试油温用。
整形。
醒发20分钟。
开油锅，有热度后将小面团扔进去试试油温，此时小面团周围如果有连续密集的小泡泡冒出说明油温可以了，将甜甜圈面坯轻轻放入油锅。
到中间圆孔出泛黄即可翻面再油煎。
反复翻面至理想的颜色后用长筷子夹出。
放烘焙纸上晾凉。
开张特写。
凉后筛糖粉。
可食状态。