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草莓千层和可可千层(6/9)
将除了淡奶油和抹茶粉以外的材料的一半,加入可可粉混合、搅拌均匀,放置待用
再将另一半材料加入抹茶粉搅拌均匀
淡奶油加入少量白糖打发待用,不喜欢甜的也可以不加,淡奶油本身的甜度也够了
准备好平底锅,我用的是五六寸的小锅。开小火,先将可可混合液舀入锅中一汤勺,转动平底锅至可丽饼表面凸起即可,用叉子将饼的边缘翘起,倒扣在烤盘或平盘中。 然后每一张可丽饼都按此方法做好,放凉待用。我一共做了16张可可味小饼皮
抹茶味的可丽饼按照可可饼皮的做法一一做好待用。一共做了12张小饼皮
在第一张可丽饼皮上抹上一层薄奶油,草莓清洗干净,切成丁或薄片,摆放到奶油上,再盖一层薄奶油。然后放上另一张可丽饼皮,依次涂抹奶油和摆放草莓。最后盖上一层饼皮,由于里面加入了草莓,会凹凸不平,找个平底的工具在整个蛋糕上压一下就平整了
这是做好的可可千层,层数看起来不够厚,里面加入喜欢的水果,就跟外面卖的一样了
这是抹茶千层,嫩嫩绿绿的,有露出红色诱人的草莓,是不是很有食欲呢
最后剩了一张饼皮,做了个小巧可爱的草莓班戟,三大口就被我和女儿吃掉了