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酱牛肉(1/6)
牛肉洗净，切大块儿冷水下过，加入草果2个，八角1个，葱段，姜片2片，水多些，没过肉三指，大火烧开，老出浮沫，转小火炖2小时。
炖好后，取出肉稍微放凉，切片（不用太薄），像锅包肉肉片的厚度就可以。
切完片，领起锅，加入适量煮肉的水，放入牛肉片，草果一个，红干椒，姜片2，老抽2勺，生抽1勺，盐2克，大火烧开，转中火炖，汤汁快干了就关火。
成品
美个颜
成品，一次吃不完，装盒子里冷冻，下次想吃的时候拿出来，微波炉一热就可以享用啦！