1.莲藕切块洗净沸水焯一下。虾仁切与莲藕同等大小，放一丢丢淀粉搅拌均匀。里脊肉切粒儿，加一点油和淀粉搅匀备用。 2.锅里少许油，把虾仁炒熟盛出备用 3.肉粒儿倒入锅里放少许料酒炒熟，下莲藕翻炒，倒入耗油，生抽，盐炒2分钟左右。 4.再将炒好的虾仁和玉米粒倒进锅里继续翻炒1-2分钟。 5.加点开水盖盖中火两分钟即可出锅。