酸奶纸杯蛋糕的做法_菜谱

取两个无水无油的容器，蛋黄蛋清分离，把蛋白放进冰箱冷藏，蛋黄加入融化的黄油，老酸奶，搅拌均匀，筛入低筋面粉和淀粉翻拌均匀

预热烤箱：150度。蛋白中挤几滴柠檬汁，打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至干性发泡

把三分之一的蛋白霜倒入蛋黄翻拌拌均匀，再把蛋糕液倒回蛋白霜，翻拌均匀，把混合后的蛋糕液倒入裱花袋，挤入纸杯，九分满，随自己喜好扔进纸杯几个蔓越莓干。

上烤箱啦。一百五十度，上下火，放在烤箱下层，三十分钟，期间等蛋糕发到最高时，改为一百三十度。等用牙签扎进蛋糕不沾面粉时，就熟了

出炉后倒扣在烤网上，冷却食用。