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荠菜肉馅蒸饺#春天肉菜这样吃#(0/10)
买回来的荠菜择去根部和老叶，清洗干净。
把清洗干净后的荠菜加少许盐用手反复攥 几次后，挤出水分，切碎。
猪肉清洗干净，切成小块，放入东菱无线绞肉机中打成肉末。
把切碎的荠菜和打好的肉末混合均匀后加入少许盐，2勺生抽，1勺蚝油，适量料酒，拌均再加适量糖调味后慢慢加入少许水朝一个方向搅匀至上劲。
取一张饺子皮，放上适量馅料。
把饺子皮粘合后，折几个折子。
把包好的饺子放入蒸笼里，饺子之间不要挤太紧，不然蒸的时候容易粘着。
放入蒸锅，大火煮开后转中火蒸12-15分钟左右即可。
出锅。
吃的时候蘸上自己喜欢的酱汁。