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鲜虾猪肉锅贴#春天肉菜这样吃#(2/5)
虾仁去掉虾线，从中间切开不要切断，然后用刀背轻轻拍几下虾肉，虾仁放1勺料酒、半勺白胡椒粉、半勺盐腌制20分钟；猪肉用东菱无线绞肉机绞成肉馅儿
肉馅中加入适量葱姜末、1勺生抽、1勺蚝油、1勺盐、半勺老抽、半勺白胡椒粉、1勺香油、1勺食用油，搅拌均匀后一个方向搅上劲儿
饺子皮上放一层猪肉馅儿，再铺上一只虾，立着捏起来，两头不封口
锅中刷一层油，锅贴放在锅中，煎到底部金黄，倒入半碗清水，水量大概在锅贴的二分之一处，盖上盖子煎到水收干就可以啦
外壳金黄酥脆，馅料鲜香，一定要趁热吃！