温水加酵母和白糖溶解后，加入蛋液、面粉和盐揉成光滑的面团，加软化的黄油揉至吸收完，分五分三出来盆中先盖上保鲜膜；
装另一盆中同样盖上保鲜膜，冬春气温低，两个面团同时放进烤箱发酵40分钟至2倍大；
可可面团均分成两份排气滚圆盖保鲜膜，两种面团同时松弛15分钟；
在此过程中把装饰里的黄油加热融化成液体，取一张油纸剪成一个比模具略小的圆片，然后把所有面团分别擀成比模具小一点的圆饼，把油纸垫在底下，两种色的圆饼错开叠在一起，每叠加一层前先给下面的面饼刷一层黄油，最后一层上面不用刷；
给叠好的面饼先切“＋”刀，再切“×”刀成“米”字，最后再在每一份加一刀，每一刀都要保留中心不能切断，最后切好总共是16份；
把面饼移到模具里，然后两份为一组对扭一下朝上，整理一下边沿；
放进烤箱，底下加一盘开水，发酵20分钟后取出，180度预热烤箱，给面饼刷上蛋液，撒上芝麻，烤10分钟后转成170度再烤15分钟出炉。
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