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#我的拿手菜# 客家酿豆腐(2/12)
买猪肉回来剁碎，最好购买三七肥瘦的
苹果和香菇都剁碎加入肉末中 ，然后再把调料，蚝油，生抽，盐，油，玉米淀粉，香油，用2双筷子搅拌均匀
然后加入葱花拌匀
豆腐从市场买回来，5毛钱一块 ，这里总共2块钱
沿着对角切开，从中间挖一个小洞洞
把调好的肉馅灌进去
全部摆好放盘子中
不粘锅钟倒入适量的油，然后把有肉馅的一边放底下 ，先煎一会
煎至底部焦黄，翻面，一定要注意，不要弄坏豆腐
然后再倒入玉米淀粉水，煮8分钟左右
收汁之后在表面撒上葱花
出锅咯 ，特别下饭的一道菜