西葫芦切片，因为这次买的西葫芦直径小所以就直接切片了，平时都是先对半切开再切片的。

锅中入油，倒入肉丝，炒至肉丝变白盛出备用。

锅中留底油，油热加葱花蒜瓣干辣椒炒香倒入西葫芦，略翻炒加盐和十三香，锅干加少许清水，待西葫芦半透明倒入肉丝，沿锅边淋入少许生抽，淋入醋，加鸡精，翻炒均匀至西葫芦熟透，盛出。