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#多力金牌大厨带回家-上海站#蒜香杏鲍菇青菜炒花肉(12/20)
首先备齐所有的食材。
五花肉洗净后用刀切成薄片，姜切丝，小米辣切丁。
把杏鲍菇用刀切成条状。
锅中倒入适量的清水煮沸后，加一勺盐，放入杏鲍菇进行焯水，捞出沥干水分备用。
同样的方法再把青菜焯一下，变色就捞出沥干水分备用。
紫皮蒜去用皮后，放入东菱无线绞肉机里。
把去皮的蒜用无线绞肉机绞碎后，盛出备用。
锅烧热后倒入多力浓香花生油烧至六成热时。
先小火炒香花椒，再放入姜丝和小米辣爆出香味。
这个时候把绞碎的大蒜，放入锅中大火炒香。
加入蚝油增加口感。
这个时候加入提前切好的五花肉片。
大火翻炒至五花肉断生变色的时候。
根据个人口味，加入适量的盐和鸡精调味。
加入焯水的杏鲍菇。
大火翻炒1分钟左右后。
加入焯过水的青菜。
大火翻炒均匀即可关火。
啦啦啦，营养丰富又美味的蒜香杏鲍菇青菜炒花肉就出锅咯。
成品一