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哈尼石锅鱼汤(7/8)
买新鲜活络回鱼一条，老板帮杀切段
洗净，加黄酒盐姜蒜头腌制15分钟以上
各种菌菇洗净待用
（旁边电水壶开始烧水）锅里倒适量油，油一定要热，倒入腌制好的鱼及姜蒜稍稍翻炒至鱼微变色。
加沸水，敲重点一定要沸水。
倒入菌菇加盖猛火5分钟后改中大火10分钟，尽量少揭盖特别头5分钟。
尝尝咸淡鲜得满意儿极了。
出锅，享用。