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双色花卷#多力金牌大厨带回家-上海站#(0/12)
南瓜去皮洗净，切块蒸熟，取南瓜泥和蒸出来的水，共100g
250g面粉+2g酵母+120g温水+2.5g油，和成面团，盖上湿布放一边发酵
取放凉的南瓜泥和水100g+面粉250g+酵母2g+油2.5g+温水，和成南瓜面团，盖湿布放一边发酵
两个面团发酵至2倍大时，分别取出滚圆排气
案板上撒少量面粉，慢慢的把面粉揉进面团里，，直到面团切面光滑，只有少量气孔即成
两个面团分别揉好
白面团擀成面皮
南瓜面团也擀成面皮，盖在白面团上
卷成长条
切成段
切好的馒头，底部抹上油，放蒸锅里醒发半小时。开小火，水开后，小火5分钟，大火5分钟，再然后小火5分钟，关火焖5分钟。
漂亮的南瓜花卷完成