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双色花卷的做法

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双色花卷

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对于上班族来说，早晨要吃好，还要短时间能做好，才是合格的早餐，这款双色花卷，可以在休息的时间做好。早晨起来，复蒸五分钟，或者切片放锅里，油煎一下，再配上牛奶，或豆浆，营养早餐顷刻完成。

食材清单加入采购清单

30~60分钟 | 切墩(初级)

南瓜面团

、

南瓜 250克

、

面粉 250克

、

水 30克（根据面团适当调节

、

酵母 2克

、

油 2.5克

、

白面团

、

面粉 250g

、

水 120g

、

酵母 2g

、

油 2.5g

烹饪步骤

步骤1/12 点击查看大图
南瓜去皮洗净，切块蒸熟，取南瓜泥和蒸出来的水，共100g
步骤2/12 点击查看大图
250g面粉+2g酵母+120g温水+2.5g油，和成面团，盖上湿布放一边发酵
步骤3/12 点击查看大图
取放凉的南瓜泥和水100g+面粉250g+酵母2g+油2.5g+温水，和成南瓜面团，盖湿布放一边发酵
步骤4/12 点击查看大图
两个面团发酵至2倍大时，分别取出滚圆排气
步骤5/12 点击查看大图
案板上撒少量面粉，慢慢的把面粉揉进面团里，，直到面团切面光滑，只有少量气孔即成
步骤6/12 点击查看大图
两个面团分别揉好
步骤7/12 点击查看大图
白面团擀成面皮
步骤8/12 点击查看大图
南瓜面团也擀成面皮，盖在白面团上
步骤9/12 点击查看大图
卷成长条
步骤10/12 点击查看大图
切成段
步骤11/12 点击查看大图
切好的馒头，底部抹上油，放蒸锅里醒发半小时。开小火，水开后，小火5分钟，大火5分钟，再然后小火5分钟，关火焖5分钟。
最后一步点击查看大图
漂亮的南瓜花卷完成

小贴士

和南瓜面团的30g温水，不要一下倒进去，根据面团软硬程度，慢慢添加。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

发布于 2019-04-01

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