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云南老街边子弟洋芋(0/3)
将削去皮的土豆切成半厘米厚、4厘米长的条纹性，用清水洗净，用漏勺控干水分。
炒锅上火，放入植物油烧热，将土豆条入中火炸至金黄色，捞出，控干油。
云南汤池老酱、路南卤腐酱、干辣椒、黑芝麻、蒜葱调制成正宗洋芋酱，浇在洋芋上。