糖心蛋制作：鸡蛋洗净，放入锅中，加水盖过鸡蛋，加入1大匙盐，水煮至80℃，焖煮3分钟，熄火后再焖10分钟，取出后马上泡在冷水中，约5分钟后剥去蛋壳备用。

用浓汤宝煮制乌冬面，煮熟后，装入碗中。

将海苔剪成细条，加入半刻糖心蛋，撒上芝麻。