首先用擀面杖把牛肉敲的松软，再放盐、耗油、黑胡椒、红酒腌制一晚！用黄油煎牛肉，煎肉后的油用来炒洋葱、再放些黑胡椒粒、倒入腌肉的汤汁和少量的耗油！炒好汁后浇在煎好的牛扒上，就OK啦！