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小炒千页豆腐(
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千页豆腐解冻切片,白菜切片。姜切碎。
豆豉用热水浸泡,捞出控干。
炒锅烧热加油,加入姜末、豆豉、香菇酱炒香。
加入白菜和千页豆腐翻炒,倒入泡豆豉的汤汁,加豆瓣酱、鸡精。
炒到汤汁基本收干,加入花椒油翻匀起锅。