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蛋包饭(2/4)
五花肉、香菇、虾仁切成小块，下锅炒到微熟装盘待用。
平底锅选抹上一点点油，把锅加热到冒烟关掉炉子，倒下部分打好的蛋铺平锅底，温度不够再把炉子打开，做好蛋皮装盘待用。
剩饭和刚才的五花肉、虾仁、香菇一起炒好再洒点香葱叶，用蛋皮包好。
我是凭兴趣做的，没学过厨，蛋皮包得不太好，但味道不错^-^。吃时觉得蛋皮凉了，可以整个拿去微波一下再吃。