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咸香玉米饼(4/9)
玉米粉面粉鸡蛋小苏打酵母混合
根据情况加一点点温水，揉成软软的面团
面团盖上盖子发酵四十五分钟
撒上一把切碎的菜。可以是现成的咸菜，也可以用新鲜叶子菜焯烫后切碎拌上盐蚝油鸡汁等提鲜的调料
将菜和面团揉匀
手上沾凉水，揪起小团面揉圆，在饼铛上按扁。饼铛上要刷一层油。
等两三分钟，饼的底部开始变硬起焦，倒入一小碗开水
盖上盖子焖五分钟，饼铛里的水烧干就好了
底部焦脆，上面喧软，略带咸味，好吃！