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冰皮月饼(0/9)
先将250g冰皮粉加入容器中
向冰皮粉中加入250g的水（粉和水的比例是1:1，喜欢皮质比较硬，可以适当调整比例为1:0.95）
搅拌均匀，至面团中没有干粉，用手揉面，并在过程中分两到三次加入白油
揉至面团表面光滑，用保鲜膜封好，放入冰箱冷藏静止一个小时
然后包馅料（馅在烘焙店买的）皮与馅的比例6:4
用少许糕粉放入模具中方便脱模
把包好的冰皮放入模具中，然后放在桌面用力压。
按住模具手柄向下推，就可以轻松脱模了！
完成，放进冰箱冷藏味道更佳！