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果干芝士蛋糕(5/6)
葡萄干、蔓越莓、蓝莓的果干洗净，用白兰地酒浸泡一夜。
奶油奶酪切小块，在室温放软后，加入细砂糖用打蛋器打软（可隔热水搅打）。黄油放软后也加入到奶酪中搅打至跟奶酪混合均匀无颗粒。
在上料中分两次加入鸡蛋，搅拌均匀后加入牛奶。烤箱预热170度。
低筋面粉120克，泡打粉2克，盐1克混合过筛，加入到奶酪中，搅拌均匀成面糊。
模具涂油撒粉做防粘处理。
果干控干水分和核桃一起加入到面糊中，拌匀，倒入模具，放入烤箱中层，上下火，烘烤35分钟至表面金黄即可。