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鱼香肉丝(5/18)
胡萝卜削好皮
切成丝
青椒洗净，去籽，切丝
蘑菇洗净，去根
切丝（由于本人超爱吃蘑菇，所以有点多，大家不用洗这么多）
的确有点多了
里脊肉切丝
把肉丝中加蛋清和淀粉，抓一下（嫌麻烦的话可以不用这步）
胡萝卜焯水（最好用油煸一下）
用刚才的水把蘑菇焯一下
锅中放油
把肉丝炒一下
用豆豉、祁县豆瓣酱、醋、白糖、盐和味精调个料
锅中放适量花 椒和油炸出香味，然后把花椒挑出，然后放入葱姜蒜 炒香
把配菜、肉和调好的料放入锅中，翻炒
放入少许酱油，然后放调好的水淀粉
完成了
配米饭吃最好了