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红烧肉(2/6)
新鲜带皮五花肉。
洗净，切块。
备料，姜切厚片，大蒜，桂皮，八角，干辣椒。
油热放白糖炒黃后，放入五花肉和料。
加入酱油，料酒，盐，鸡精，加水盖过肉。
炖会儿，再放土豆，土豆容易熟。