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腐乳红烧鲫鱼(5/8)
准备食材
冷油下糖，熬糖色
糖的颜色太深就有苦味了，所以注意。下花椒大料葱段姜片。
下鱼，烹料酒
加腐乳三勺，一勺醋
加水加香菜，香菜可以除鱼腥味，喜欢吃香菜多加点！加盐和鸡精。中火焖。
留适量的鱼汤，出锅！手机照出来是黑红的，本尊可一点不黑！
炖鱼时做了一碗手擀面