腐乳红烧鲫鱼
第一次传菜的照片,真是手忙脚乱啊!手机像素不高所以照出来不是很地道,不过做出来的是色香味俱全的菜
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步骤1/8
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准备食材
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步骤2/8
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冷油下糖,熬糖色
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步骤3/8
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糖的颜色太深就有苦味了,所以注意。下花椒大料葱段姜片。
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步骤4/8
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下鱼,烹料酒
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步骤5/8
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加腐乳三勺,一勺醋
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步骤6/8
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加水加香菜,香菜可以除鱼腥味,喜欢吃香菜多加点!加盐和鸡精。中火焖。
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步骤7/8
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留适量的鱼汤,出锅!手机照出来是黑红的,本尊可一点不黑!
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最后一步
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炖鱼时做了一碗手擀面
腐乳已经很咸了,所以放盐时要慎重啊!
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2015-04-15
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