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油爆香辣虾(0/6)
鲜虾处理一下、背脊开刀不去头
葱切片、姜切丝、蒜剁末、干辣椒磨成碎末、与麻椒花椒粒一起备用
炒锅烧热、容易糊锅所以多放些油、大火烧至七成热、倒入虾（注意不要有太多水）、翻一两下、烧到没有汤汁
加入辣椒末花椒麻椒粒、中火炒出麻辣香味
放少许盐、生抽、一勺糖
最后加入葱、翻炒几下、出锅