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酸辣小包菜(
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小包菜洗干净,对半切开,控干水分;
炒锅倒入食用油、花椒,慢火炸至花椒变黑捞出不用;
大火放辣椒干、蒜瓣煸出香味后,倒入小包菜快速翻炒;
喷入料酒,盖锅盖焖1-2分钟;
后加入酱油、白醋炒匀熄火后拌入少许蜜糖即成。