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粉蒸肉(自制蒸肉粉)(4/8)
五花肉切片，加入料酒，生抽，老抽，胡椒粉，少许白糖拌匀，腌制2小时。
冷锅放入大米，喜欢吃粉的可适量多加些。
小火翻炒至微黄，关火，起锅。
将炒好的大米放入搅拌机，打成粉状。
把自制的蒸肉粉倒入腌制好的五花肉中，拌匀。
在碗底铺上土豆块或是红薯块，把拌好的肉片整齐码好。
放入高压锅中蒸30分钟，出锅。
取一个盘子扣在碗上，把碗翻转过来，摆盘，上桌。