芹菜把叶子和芹菜杆分开，分别洗净。芹菜杆切段，叶子不浪费，最后再放。

番茄洗净，切瓣，青椒切粗点的丝，葱切碎或者切丝都可以的

锅里少许油，7层热，加葱花，翻两下，加番茄，炒出汁，然后加青椒，翻一分钟，加芹菜，大概5分钟，加盐、鸡精、五香粉，翻炒两下，加芹菜叶，翻炒到青菜叶变色，就可盛出。