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巧克力可颂(0/5)
面团材料全部混合揉至接近扩展即可。放入冷冻，半小时以上；冻至跟片黄硬度相当就可以。
片黄敲薄备用；冻硬的面团擀开后，包裹住片黄，收紧收口。
两次三折之后，冷冻半小时以上，再继续第三次三折。
三折之后再冷冻半小时，擀薄到0.4cm的厚度，分割成9*18cm的三角形，向内卷起，压紧收口。
发酵环境控制在26度左右，发至体积明显增大，表面蓬松有弹性，刷蛋液，200度烘烤15分钟左右。