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梅菜扣肉(7/13)
上等五花肉一块
葱姜蒜，少许盐料酒，煮大半熟，用筷子扎下皮，扎动就行了
干梅菜，泡水，洗干净
肉趁热，用刷子刷上生抽
锅里放油，烧热，肉皮冲下炸，在翻过来炸一下去腻。
梅菜，葱姜蒜
锅里刚才炸肉的油留少许，葱姜蒜炒出香味，放梅菜，盐，生抽，白糖，加点点水。
肉切片
找一个大点的碗，把肉码好
炒好的梅菜放到肉上面。入高压锅里蒸20分钟。
烫手啊，烫手啊，真的烫手啊
吃肉啦吃肉啦，一点也不腻
里面的梅菜更好吃。做做看吧，会有成就感的