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宫保鸡丁(0/8)
一勺盐，黄酒，淀粉，少点酱油腌鸡肉
鸡丁炒白取出
倒辣椒油或油，放麻椒，至少四个干辣椒（小火）
再放葱姜蒜炝锅，放鸡丁
放料酒，没鸡汤放一点点水，放葱段（放晚了生葱味）
放三勺糖，醋，两勺盐，鸡精（颜色淡的话再放点调味酱油）
淀粉勾欠，放炒好的花生米（放早了不脆）
糖如果多了，放点醋调味。最后放点干辣椒，香油出锅