宫保鸡丁
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步骤1/8
一勺盐，黄酒，淀粉，少点酱油腌鸡肉
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步骤2/8
鸡丁炒白取出
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步骤3/8
倒辣椒油或油，放麻椒，至少四个干辣椒（小火）
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步骤4/8
再放葱姜蒜炝锅，放鸡丁
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步骤5/8
放料酒，没鸡汤放一点点水，放葱段（放晚了生葱味）
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步骤6/8
放三勺糖，醋，两勺盐，鸡精（颜色淡的话再放点调味酱油）
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步骤7/8
淀粉勾欠，放炒好的花生米（放早了不脆）
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最后一步
糖如果多了，放点醋调味。最后放点干辣椒，香油出锅
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
发布于 2013-03-11
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