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西芹炒蛋丝(11/15)
食材：西芹和鸭蛋。
将西芹择洗干净，去老筋，切条。
将鸭蛋打入碗中。
倒入适量的鱼露。
拌匀。
热油锅。
倒入蛋液。
煎至双面金黄。
切成蛋丝。
原锅放入西芹。
倒入适量的清水，盖锅盖，焖2分钟。
揭盖，倒入适量的鱼露。
放入适量的鸡粉，炒匀。
将蛋丝回锅。
炒匀即可关火。