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自制家香卤蛋(7/7)
将水倒入奶锅中，放入鸡蛋
盖锅盖，大火煮沸，沸腾后约3分钟关火 关火后不要打开锅盖，焖15分钟
将煮好的鸡蛋放入凉水中，剥壳备用
锅中倒入老抽，中火加热片刻 待锅和酱油稍热后，放入大料、花椒、桂皮、香叶 翻炒出香味
放入鸡蛋，将备好的普通酱油浇在鸡蛋上
锅内加水至没过鸡蛋 然后放入白糖，将调料搅拌均匀
盖锅盖大火煮开 然后转中火炖煮，直到水下降至鸡蛋的三分之二处 关火~卤蛋完成~ tips：想要卤蛋更入味，就用原汤浸泡卤蛋，随吃随拿~