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凉拌云耳(1/7)
干云耳用温开水泡开！
泡开的云耳用水洗净待用！（洗的过程中用食盐揉搓）
将云耳煮熟，将煮熟的云耳用凉开水浸泡，云耳凉后篓子装好过滤多余的水份！
蒜、小米椒切碎待用！
调料的加入！（食盐、味精、酱油、白醋、陈醋、花椒粉、白糖、刚刚煎好的熟油）
加入云耳伴匀调料！
最后一步，装入小盘内！