炖菜焗面包的做法_菜谱

将茄子、柿子椒、洋葱切块，将大蒜拍碎。

向平底锅中倒入适量橄榄油，油热后翻炒大蒜，待香味出来后，依次放入茄子和柿子椒，继续翻炒。之后，将迷迭香和番茄（连汁）一起倒入锅中（A），加水煮，最后放盐和胡椒粉调味。

将步骤2中炖好的菜装入焗盘，再将面包切成块状，均匀地放入盘内的炖菜中（B），最后放入金枪鱼。

将焗盘放入烤箱，烤至面包变色。

A：为了使这道菜的颜色更加鲜艳，最好在炖菜中多放一些番茄。

B：将面包均匀地放入炖菜中，以便让菜的味道能够充分渗入面包。