1.豆腐切小块，用水焯一下，呈出。 2.倒油，蒜末下锅爆香，猪里脊切成肉末和蒜末一起炒，加盐少许糖一勺豆瓣酱一大勺干辣椒两根辣椒油一勺 3.加半碗水，抄一小会儿。 4.加淀粉【大概一勺，加点水在小碗和开】 5.炒3~5分钟，出锅~