用清水泡吉列丁片，将蛋黄打散；把牛奶和20克砂糖加热，至砂糖完全融化；稍微冷却后将淡奶油倒入奶液中加热；倒入打散的蛋黄，吉列丁片，加热至浓稠状态，倒入布丁碗中冷却放冰箱。将剩余的砂糖加20克水加热成焦糖，冷却后淋在成型的布丁上，在放入冰箱30分钟左右，口感不输给外面的布丁哦！不喜欢太甜的，糖可以少放些。