焦糖鸡蛋布丁
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烹饪步骤
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用清水泡吉列丁片,将蛋黄打散;把牛奶和20克砂糖加热,至砂糖完全融化;稍微冷却后将淡奶油倒入奶液中加热;倒入打散的蛋黄,吉列丁片,加热至浓稠状态,倒入布丁碗中冷却放冰箱。将剩余的砂糖加20克水加热成焦糖,冷却后淋在成型的布丁上,在放入冰箱30分钟左右,口感不输给外面的布丁哦!不喜欢太甜的,糖可以少放些。
小贴士
做菜好吃都有技巧,我的每道菜都有小妙招,大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱!
发布于 2017-01-02
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