1. 糯米洗净后用清水浸泡2-3个小时。藕洗净去掉外皮。 2. 用刀在藕的一头连同藕蒂切掉两三厘米，留作盖子。 3. 将已经泡好的糯米填入莲藕中，一边填，一边用筷子捅结实 4. 大火煮开后转小火再煮半小时，半小时后放入冰糖再用小火煮一刻钟左右。