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韭菜盒(5/11)
面粉和成中等偏软的面团。
泡好的粉条，炒好的鸡蛋，虾米剁碎，韭菜切小段，凡是拌韭菜馅一定要先放油，这样就不会出水，放蚝油，五香粉，盐，鸡精调味。
面团醒一个小时后，切成大小均匀的剂子，擀开一个圆饼，不要太厚，稍薄，从中心向外切半径。
面饼3/4放馅。
第一折。
第二折。
第三折。
开口处用叉子压出花纹。
锅底少许油，小火两面煎熟。
胖乎乎的。
三层馅哦。过瘾。