牛腩切块，大小根据个人喜好！

准备配料，待热锅加油炒制。

白萝卜1500克，切滚刀块

热油下锅煸炒，让牛腩充分收紧，然后放老姜、花椒、三奈、八角、辣椒干，翻炒香，然后加入开水，水量以没过牛腩为宜，牛腩大火烧开10分钟后改为中小火，炖半小时加入萝卜直至全熟，起锅前加入盐、鸡精，装盘后摆上香菜，香气扑鼻啊！