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香蕉火龙果蛋糕(12/12)
把香蕉跟火龙果用料理机打烂，如果没有料理机可以用勺子把他们过筛。
把蛋黄香蕉火龙果泥中。每加一个搅拌均匀再加。
把低筋面粉过筛到搅拌好的蛋黄糊里。
把蛋白分三次加糖，每次加10克。第一次加是蛋白打到起粗泡泡。
第二次加是蛋白开始变浓稠
第三次加是蛋白出现的纹路不容易消失的时候。
打发好的状态是可以拉出直角的钩。
把蛋白分三次加入步骤3的面糊里，从下往上翻，知道均匀，切忌不能画圈，不然消泡厉害。
我在模具底部铺了油纸，再把蛋糕糊倒进去，是希望容易脱模，因为用的不是活底模具。
烤箱预热10分钟，170度40分钟。
出炉是这样子的。
渐变色，哈哈，好好吃！！