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红烧猪脚(0/5)
切段的猪前脚俩，煮两分钟去血水，捞出洗净
油少量，冰糖六粒，小火炒至焦糖色
放入猪脚，炒至焦糖色，放生抽老抽各三勺，翻炒裹上颜色
放入生姜六大片，大料一个，花椒十五粒，料酒一勺，醋六滴，翻炒片刻后放水没过猪脚，放手指长葱段四段。
大火烧开后小火慢炖一小时，咸淡以生抽老抽调，不能放盐